Pisco Sour

RECETA PARA PREPARAR PISCO SOUR “LE KAHUIN DE PARIS”

Ingredientes

Una y media taza de jugo de limón
2 tazas de pisco, poco importa si es chileno o peruano
Tres cuartos de taza de azúcar granulada
Una taza de hielo
Un poco de azúcar para decorar las copas
Un kilo de pasas
Medio kilo de filete de elefante

Preparación

Ponga todos los ingredientes en una juguera y déjelos batir durante un minuto
En un plato ponga azúcar. Moje los bordes de las copas con agua y ponga estas sobre el azúcar.
Ponga el filete de elefante cortado en tajadas sobre una parrilla y déjelo asar a gusto
Sirva el contenido de la juguera en cada una de las copas.

¡ Muy importante!

Las pasas y el filete de elefante deben comerse a medida que se vaya bebiendo el pisco sour, para que después del tercer o cuarto vaso no se le olviden todas las cagadas que pudo cometer a partir de ese momento.

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EXPOSICION :

EN LA CIUDAD LUZ, CAPITAL DE FRANCIA, SEDE DEL MUSEO DEL LOUVRE Y DEL BAR CHILENO CAP HORN, LE KAHUÍN DE PARÍS INAUGURÓ EXPOSICIÓN

En una sencilla pero emotiva ceremonia (como antaño escribían los malos periodistas para iniciar una crónica sobre un hecho sin ninguna importancia), Le Kahuín de París saltó a la posteridad al inaugurar una exposición, ni más ni menos que en la capital de Francia, Ciudad Luz, sede del Museo del Louvre y también del Bar Cap Horn, donde se presenta la muestra.

Veinte imágenes, seleccionadas entre las portadas de los 50 números publicados hasta la fecha y durante cuatro años, conforman la exposición, la que estará a la vista del público hasta el 10 de febrero, en el local del prestigiado Bar chileno Cap Horn, 8 rue de Birague, en el Cuarto Distrito de París, cerca del metro Bastille

Tal como lo habíamos pensado y planificado la reunión de desarrolló en un ambiente familiar y amistoso, con la presencia de todos los que en París y sus alrededores nos han acompañado en esta aventura y que se han convertido en los mejores difusores a los cuatro vientos de nuestra publicación.

Entre ellos y, no podía ser de otra manera, Su Serenísima Señoría el Presidente y la totalidad de los Honorables Miembros del Jurado de la Palma de Honor que, cada mes, enfrenta la tremenda y delicada responsabilidad de otorgar este mundialmente reconocido galardón

Como somos “pobres pero honrados”, tal como el diario del pueblo de Condorito, el escaso capital de funcionamiento de que disponemos, es decir el dinero de nuestros bolsillos, no nos permitió imprimir tarjetas para invitar como corresponde al nivel político y social de algunos de los que nos habría gustado tener con nosotros.

Ante ellos nos inclinamos humilde y respetuosamente y le expresamos nuestras excusas, al tiempo que lo lamentamos por ellos porque se perdieron una velada de amigos, chilenos y franceses, donde hubo vino Carmenère para saciar con creces la sed de todos los participantes y empanadas para repetirse todas las veces que quisieron.